Più di 80 espositori provenienti dalla Croazia, Italia, Slovenia e Spagna presenteranno i loro prodotti a Parenzo alla 16a edizione della fiera Crofish, l'unica fiera internazionale della pesca, delle attrezzature per la pesca, dell'acquacoltura e degli sport acquatici in Croazia. L'ingresso alla fiera è gratuito e dal 22 al 24 novembre sono attesi oltre 4.000 visitatori dalla Croazia e dalla regione, durante i quali tutti gli interessati potranno sperimentare tutti gli aspetti della Crofish: da quello professionale a quello esperto, educativo, gastronomico e sportivo. 
La corretta valorizzazione della marineria e della pesca è la motivazione per l'avvio della fiera Crofish, sottolinea Robert Momić, presidente della Camera dell'artigianato della Regione istriana e presidente del comitato organizzatore della fiera.
"Non c'è dubbio su ciò che ha costruito la costa croata, la pesca e la marineria sono sempre stati tra i primi rami dell'economia, e i nostri pescatori e marinai sono conosciuti in tutto il mondo. Il numero degli espositori alla fiera cresce, così come le richieste per l’esposizione, quindi stiamo già pensando di ampliare lo spazio espositivo nel palasport Žatika per la 17a edizione. Anche quest'anno abbiamo dedicato particolare attenzione alla parte educativa, dove rappresentanti delle amministrazioni della pesca e scienziati provenienti dalla Croazia, Slovenia, Italia e Montenegro discuteranno dello stato della pesca, ma anche del crescente impatto dei cambiamenti climatici sul fondo ittico, il tutto con l'obiettivo di creare una pesca sostenibile per le generazioni future", ha rilevato Momić alla vigilia dell'inaugurazione.
Nell'area espositiva esterna ed interna della fiera, in 
un’area totale di 3.500 m2, i visitatori vedranno un'ampia gamma di prodotti e varie soluzioni per la pesca e l'acquacoltura, attrezzature e strumenti per la pesca, barche, indumenti protettivi, attrezzature per la pesca e sport acquatici, oltre ad attrezzature complete per l'allevamento di crostacei e pesci.
Oltre alla parte espositiva, ogni giorno si terrà anche uno spettacolo gastronomico, al quale partecipano i migliori chef Gianpaulo Sardot, Emanuel Melon, Dean Gluhak & Milena d.o.o., Martin Vižintin, Martin Bukovac, Saša Pribičević, Marko Obradović, Kristijan Kovačević, nonché l’ ex candidata allo spettacolo Masterchef, Gaia Zec e Tuna show di Petar Stojković, per preparare piatti di pesce e frutti di mare tradizionali e moderni per i visitatori, unendo allo stesso tempo la Croazia continentale e costiera. Una parte della fiera sarà quindi dedicata alle specialità di pesce d'acqua dolce, mentre l'Associazione di pesca sportiva Đurđenovac  preparerà a Parenzo il più famoso rappresentante del pesce d'acqua dolce, la carpa, secondo la ricetta tradizionale della Slavonia e della Baranja.
Più di 80 espositori provenienti dalla Croazia, Italia, Slovenia e Spagna presenteranno i loro prodotti a Parenzo alla 16a edizione della fiera Crofish, l'unica fiera internazionale della pesca, delle attrezzature per la pesca, dell'acquacoltura e degli sport acquatici in Croazia. L'ingresso alla fiera è gratuito e dal 22 al 24 novembre sono attesi oltre 4.000 visitatori dalla Croazia e dalla regione, durante i quali tutti gli interessati potranno sperimentare tutti gli aspetti della Crofish: da quello professionale a quello esperto, educativo, gastronomico e sportivo. 
La corretta valorizzazione della marineria e della pesca è la motivazione per l'avvio della fiera Crofish, sottolinea Robert Momić, presidente della Camera dell'artigianato della Regione istriana e presidente del comitato organizzatore della fiera.
"Non c'è dubbio su ciò che ha costruito la costa croata, la pesca e la marineria sono sempre stati tra i primi rami dell'economia, e i nostri pescatori e marinai sono conosciuti in tutto il mondo. Il numero degli espositori alla fiera cresce, così come le richieste per l’esposizione, quindi stiamo già pensando di ampliare lo spazio espositivo nel palasport Žatika per la 17a edizione. Anche quest'anno abbiamo dedicato particolare attenzione alla parte educativa, dove rappresentanti delle amministrazioni della pesca e scienziati provenienti dalla Croazia, Slovenia, Italia e Montenegro discuteranno dello stato della pesca, ma anche del crescente impatto dei cambiamenti climatici sul fondo ittico, il tutto con l'obiettivo di creare una pesca sostenibile per le generazioni future", ha rilevato Momić alla vigilia dell'inaugurazione.
Nell'area espositiva esterna ed interna della fiera, in 
un’area totale di 3.500 m2, i visitatori vedranno un'ampia gamma di prodotti e varie soluzioni per la pesca e l'acquacoltura, attrezzature e strumenti per la pesca, barche, indumenti protettivi, attrezzature per la pesca e sport acquatici, oltre ad attrezzature complete per l'allevamento di crostacei e pesci.
Oltre alla parte espositiva, ogni giorno si terrà anche uno spettacolo gastronomico, al quale partecipano i migliori chef Gianpaulo Sardot, Emanuel Melon, Dean Gluhak & Milena d.o.o., Martin Vižintin, Martin Bukovac, Saša Pribičević, Marko Obradović, Kristijan Kovačević, nonché l’ ex candidata allo spettacolo Masterchef, Gaia Zec e Tuna show di Petar Stojković, per preparare piatti di pesce e frutti di mare tradizionali e moderni per i visitatori, unendo allo stesso tempo la Croazia continentale e costiera. Una parte della fiera sarà quindi dedicata alle specialità di pesce d'acqua dolce, mentre l'Associazione di pesca sportiva Đurđenovac  preparerà a Parenzo il più famoso rappresentante del pesce d'acqua dolce, la carpa, secondo la ricetta tradizionale della Slavonia e della Baranja.

Fonte: Crofish